[食记]高雄超下酒日式烧烤名店“大手烧司牡丹酒造”by新HTCONE
很久没写食记了，其实一直都有在吃吃喝喝，只是懒得写（不过最近倒是常常半夜在粉丝页“深夜里的道德”来毒大家 XD），前几天因为想写一篇新 HTC ONE、iPhone5与Xperia Z的超级比一比特地南下了一趟高雄（因为高雄的朋友愿意出借Z），晚上很久没见面的朋友就相约在高雄蛮知名的店家“大手烧”吃饭，由于身上没带相机，本篇所有照片都是使用新一机所拍，不过我有将部分图片修改比例尺（原图为16：9）。
“大手烧”在高雄算相当有名的日式烧烤料理店，而且有相当多分店，笔者今天去的是位于左营区文康路上的“司牡丹酒造”，听朋友说“大手烧”他的特色就是浓浓的日本风味，像这间也是在露天的广场中摆放了日式矮桌椅，蛮有气氛的：
在广场处停了一辆相当有特色的三轮汽车，很可爱：
在大手烧的感觉就是相当的轻松，搭配着日本歌曲，感觉就是来喝酒吃烧烤的：
大手烧在高有好几家分店，每间分店都是以日本知名酒厂命名，像左营区大手烧就是“司牡丹酒造”：
根据在地的朋友介绍大手烧最知名的东西有三样，第一是关东煮、第二是烧烤、第三就是酒，所以我趋前拍摄了他们的关东煮摊：
他们很多食材都是真材实料由日本空运过来的，味道相当不错，尤其是关东煮的汤，我一个人喝了五碗 XD：
老婆跟小朋友去挑回来的关东煮：
这是“帝王棒”，是整支帝王蟹脚加鱼浆制作，盘子旁边的是黄芥末，口味微辣与食材相当搭：
这是“花枝扬”与“花枝天”每一口都吃的到花枝，超奢侈的。旁边的小丸子有麻薯丸、蟳肉丸…等等：
这是娃娃菜与茭白笋拼盘：
由于我也是第一次来大手烧吃饭，所以是让熟门熟路的朋友负责点菜，我们只负责吃。我朋友说这间店烧烤类都是现点现烤，所以点菜后时要稍等一下，可以先吃吃关东煮垫肚子。
这个叫做“牛蒡天妇罗”，本人与老婆超推，根据端上来的服务生说这都是当天现做，而且限量供应，外皮酥脆，牛蒡的口感很有嚼劲不需沾酱就很好吃：
这是“鲑鱼饭团”，烤的外皮相当酥脆，但咬一口后就可以吃到Q弹与鲑鱼的新鲜味道：
这一道“海盐牛小排”，外皮只洒上海盐下去烤，吃的到牛肉的甜味：
“烤猪大肠”外皮烤的有点微焦，入口软嫩有弹性，相当好吃：
而这道“猪肉麻糬烧”就是以猪肉片包裹着日式麻糬下去烤，外面包覆一层花生粉：
咬一口后猪肉、麻糬与花生粉在口中融合，相当奇妙：
这道叫做“手羽明太子”，就是用鸡翅塞满了快炸开的明太子鱼卵，爱吃明太子的人不能错过：
这道叫做“板前黑牛”，在肉片上面的是萝卜泥酸桔酱，在吃的时候用筷子夹着下方的高丽菜一起吃，肉的鲜甜搭配酸桔酱的酸甜，很好吃：
“猪三层”则是猪三层肉直接烤来吃，也很不错：
“大手烧”另一个出名的就是“酒”，这个饮料柜里面摆放了各式日本原装的酒类与饮料，我因为负责开车所以任何酒类都只能眼巴巴的看着…最后我只喝果汁跟汽水（大哭）：
小朋友选的是日本原装的弹珠汽水，有机会大家可以喝喝看，口味真的不是台湾弹珠汽水能比的：
由于我不能喝啤酒只能给朋友与老婆负责喝，大手烧提供的啤酒是日本空运的“Orion Beer”，泡沫绵密、口感滑顺，完全没有一般啤酒的苦涩味，甚至是有点甜甜的口感（老婆说的）：
超…..想拿来干杯的…我恨呀…：
有喝酒当然也有下酒菜，大手烧的小菜很多也是日本进口直送，这道叫做“鲣节大蒜”奇妙的是吃起来没有大蒜味：
这道“冲绳猪角煮”个人蛮推荐的，尤其他的猪皮吃起来相单弹牙：
这道看起来很像酸菜的是“荒矶贝”感觉很像萝卜皮的外型，但是像干贝的口感，我也是第一次吃到：
整体来说“大手烧”的食物简直就是为了喝啤酒量身打造的组合，我当天开车不能喝，只能看着老婆与朋友跟我说啤酒多绵密，跟菜吃起来多搭真是快气死人了，改天有机会让别人开车我一定要自己也喝个痛快，住高雄地区的朋友可以去参考看看，但要尽兴的话建议搭计程车去，这样吃饱喝足了就直接搭小黄回家，才是最高享受呀。
店名：大手烧 司牡丹酒造（文康店）
地址：高雄市左营区文康路181号
电话：07-3496788
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