美国已经充斥着相当多基改作物，如大部分的黄豆与玉米都是基改植物，因此近年来反基改的风潮越来越高，但是，比尔盖兹的比尔与美琳达盖兹基金会，却还要再多促成一种基改作物：这回连香蕉也难逃基改的命运。
身为慈善机构的盖兹基金会出资近 10 万美元赞助这项由昆士兰科技大学（Queensland University of Technology，QUT）热带作物与日用生质研究中心（Centre for Tropical Crops and Biocommodities）的基改香蕉研究，目标并不是为了要统治世界的香蕉产业，而是为了造福第三世界国家。
目前，在许多热带第三世界国家，香蕉是许多人的主食之一，但是香蕉虽然有很多营养成分，却缺乏维他命 A，而贫穷国家的人民又常常没有其他副食品，长期缺乏维他命 A 的结果，会导致夜盲症以及免疫能力下降等健康问题。在非洲，有数百万人口以香蕉为主食，每年都有成千上万个儿童因为缺乏维他命 A 而失明。
于是，研究团队就想用基改的方式，把胡萝卜素的基因，加到乌干达香蕉里头，胡萝卜素是维他命 A 的前身，在身体中会转化为维他命 A，香蕉植入了胡萝卜素的基因以后，胡萝卜素含量提升到原本的 5 倍，但同时，颜色也从原本的白色，变成了带点橘黄色，如果再提高胡萝卜素含量，香蕉会变成橘色甚至是胡萝卜的颜色，导致非洲人不吃，所以团队还得让含量不要太高。
研究团队的主导者詹姆斯‧代尔（James Dale）表示，团队在昆士兰测试了数百种不同的基改香蕉，将成品给长爪沙鼠试吃，目前的结果都很安全，且成功的补充了维他命Ａ，因此，这款基改香蕉将在美国开始找人类试吃，开始人体试验，看看会不会对人产生不良影响，若没有太大问题，基改维他命Ａ香蕉就将前往第三世界国家，展开消除夜盲症的任务。
不过，即使这项基改香蕉顺利完成任务，对非洲儿童来说，只是解决了一部分问题，非洲贫童在营养方面，更严重的问题是缺乏铁质，以乌干达而言，有 73% 儿童贫血，造成 40% 儿童成长迟缓。
那么能不能让香蕉的含铁量也上升？很可惜的，让香蕉含铁比让香蕉生产胡萝卜素困难多了，所以团队没能基改出高铁质香蕉，这就等有志之士继续努力了。
- Building Better Bananas
