美国连锁超市面临了极大挑战,包括仓储批发卖场的沃尔玛(Walmart)和好市多(Costco),以及有机食品连锁超市的健全食品超市(Whole Foods)和 Trader Joe’s 都不断地挤压连锁超市的市场,于是美国两大的连锁超市决定携手合作,美国私人股权投资公司的 Cerberus 旗下 Albertsons 以 94 亿美元买下美国第二大的连锁超市喜互惠(Safeway),企图挑战美国连锁超市克罗格(Kroger)的龙头地位。
Albertsons 和 Safeway 合并后,其连锁超市加起来共约 2,400 间店,几乎是现在 Safeway 两倍大的规模,略少于对手 Kroger 的 2,600 间。合并后将有大约 25 万名员工,27 个配送中心和 20 个制造工厂遍布全国各地。Albertsons 的首席执行官 Bob Miller 表示,携手合作可节省成本,并转为降低售价为客户着想,未来也预计翻新一些店面,并扩大产品的组合。
2013 年 Safeway 营收高达 361.4 亿美元(约台币 1.1 兆),虽然只是一间连锁超市,但其营收将近台积电 2013 年营收 5,970 亿的 2 倍,加入 Albertsons 之后,企图借由并购,扩大其规模与 Kroger 并驾齐驱,领导连锁超市。但 Kroger 也不是省油的灯,根据欧睿信息咨询(Euromonitor International)的资料,2013 年 Kroger 的市占率 9.6%,年营收高达 980 亿美元(约台币 2.9 兆),并且在今年一月关闭其收购的连锁超市 Harris Teeter,增加了 200 家的高阶商店,并把 Kroger 往美国东南部扩张。
(图片来源:Time)
连锁超市的式微
应对整个消费市场的转变,Safeway 明显比 Kroger 慢半拍,近几年 Safeway 才透过贩卖有机和新鲜食品来吸引消费者购买,但市场观察家却批评说,当地的业者并没有实地去了解消费者的需求,例如托尼奥克兰山(tony Oakland hills)和旧金山两个地方卖的东西就一样。
近几年 Safeway 也发生资产脱手、店面卖给竞争对手等事件,也在今年年初宣布要退出芝加哥市场的消息。加上大型零售商沃尔玛的威胁,沃尔玛在杂货市场的市占从过去 16 年的 4% 到现在将近30%,根据 2011 年 Treasury Department’s 社区发展金融机构基金(Community Development Financial Institutions Fund)对食品行业的报告显示出,美国十大连锁零售店的店面数仅占 35%,但却有 68% 的营收,可见大者恒大的趋势明显,这也是 Safeway 会与 Albertsons 合并的原因。
现今的消费趋势
今天如果要购买食品杂货,消费者会选择去哪里购买?根据国王零售解决方案(King Retail Solutions,KRS)的研究报告显示,Target、Walmart、Walgreen 荣登前三名,KRS 表示,大多消费者会选择像是大型的零售商、药局、一元商店和便利超商等地方,由其是大型的零售商,因为在那里购物会让他们感觉到宾至如归,许多商品皆可一次购足,因此 KRS 执行副总裁 Andrew Swedenborg 就表示,对业者来说,扩大贩卖商品是业者发展重点之一,但美好的消费体验也是需要去挑战的地方。
现今消费者的消费习惯改变,大多数的人都喜欢往便宜的大卖场跑,一次购足所需商品,再加上线上通路的盛行,足不出户都可以买得到菜的情况下,使得区域性连锁超市逐渐式微。这次 Safeway 与 Albertsons 的合并只是一个开始,除了超市的规模扩大以外,还必须找到连锁超市的定位,如何达成一次购足的消费需求,都是连锁超市需要去思考的地方。
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