炎热的夏天若能喝上一杯黄澄澄的柳橙汁或鲜红的西瓜汁总是能让人暑气全消、畅快淋漓。但许多营养专家认为，长期饮用果汁可能会使儿童的体重增加、有害健康，但此观点仍有争议。一项最新的研究发现，只要“适量”，习惯喝果汁是无害的。
本次研究的科学家，统整了先前 8 个独立的研究资料，总共调查了超过 34,000 名儿童喝果汁的习惯以及体重。整合分析（Meta-analysis）的结果显示（注），6 岁以下的儿童若每天都喝纯果汁（约 200ml），体重会稍微较重，但对健康并无危害。而喝果汁对 7~18 岁的儿童及青少年的体重则丝毫没有影响。该研究已刊登于今年 3 月的《小儿科学》（Pediatrics）期刊上。
饮用果汁的习惯对于年幼的儿童体重稍有影响的原因可能与他们喜爱的果汁的种类有关。因为年幼的儿童较偏好苹果汁，而年纪较长的儿童及青少年则较喜欢柳橙汁。已有研究指出，苹果汁的“升糖指数”较柳橙汁高，对血糖浓度的影响较为快速。
升糖指数（Glycemic Index），是用来衡量食物对血糖上升的影响。食物若会被迅速分解成葡萄并进入循环系统者，升糖指数较高；而在消化过程中分解缓慢，并且将葡萄糖逐渐释放到循环系统的食物其升糖指数较低。升糖指数低的食品对健康较有益。
美国儿科学会（American Academy of Pediatrics，简称 AAP）目前对 1~6 岁儿童纯果汁的建议饮用量为每日 4~6 盎司（约 100~150ml），而 7~18 岁则为每日 7~12 盎司（约 200~350ml）。
注：整合分析又称后设分析、荟萃分析，乃运用统计技术，综合先前独立执行研究结果的分析方法。
- Fruit juice for kids: A serving a day OK
- Fruit Juice and Change in BMI: A Meta-analysis
（首图来源：pixabay）
