在网络的冲击之下，结合新科技的“新零售”已经成为各大通路的显学。全家便利商店也跟上数字化的脚步，推出第一间全家科技概念店，用 17 项新科技打造更有趣的购物体验，也让店员能省下劳动时间，提供更优质的服务。
全家便利商店董事长叶荣廷指出面对数位转型的浪潮，全家必须不断向前推进，科技概念店只是整体数位布局的一环。全家科技概念店的目的不是像 Amazon 无人商店一样，把现有的人力全部取代，而是降低员工的劳务负担，将重心放在服务客户，并带给客户更多特别的互动体验。叶荣廷认为未来人力短缺的问题将会加剧，因此要引进新的科技，但不会完全取代，因为顾客还是需要被人服务的。
电屏海报和电子货架标签可以省下店员张贴海报和更换商品标签的工作量，还能让顾客扫描电子标签即时了解生产履历，买的更安心。原本店员一天要检查 4 次店铺设备，IoT 设备监控可以监控机器的温度和用电，未来故障也能主动报修。咖啡助理让顾客可以自行拿条码扫描，机器手臂就会自动泡好一杯咖啡。店长过去每天都要花一两个小时来订购货品，如今透过 AI 演算处理 9 亿笔资料，只需要 1 秒钟就能算出需要订购的品项和数量。智慧 EC 验收能让店员快速找货验货，物流到店即时通则让店铺能精准掌控货车到店时间。
▲ 扫描电子标签就能立刻知道生产履历。
▲ IoT 设备监控可以自动控管店铺的机器状况。
▲ 以后有机器手臂帮忙做咖啡。
▲ 智慧 EC 验收让店员在处理货物可以更轻松。
科技除了减轻店员的工作量之外，也为顾客带来更多有趣的购物体验。最吸睛的就是小小店长机器人 Robo，能够提供顾客店铺导览或商品咨询。而顾客用 App 扫描特定位置，就能用光 / 影传送看到优惠或讯息。互动投影屏幕可以用玩拉霸游戏等各种方式来互动，互动货架则使用 NFC 技术感应，让消费者可以轻松掌握更多商品资讯。科技也让集点变简单了，用 App 扫描就能搜集数位戳章，而且存放在区块链上，不用担心会不见。VR 虚拟商店让消费者在便利商店就能逛街，打造虚拟的店中店，直接在线上购买商品。
▲ 小小店长机器人 Robo。
▲ 互动货架刷条码就能知道产品资讯。
▲ 叶荣廷董事长和薛东都总经理示范 VR 虚拟商店。
这些科技之外还有人脸辨识来搜集消费者资讯，了解不同性别和年龄层的消费习惯。辨识系统还能判别消费者的表情，全家资讯本部长简维国表示，希望能让越来越多消费者能笑着走进店里。不过目前只是简单的辨识，不会辨认个别个人，暂无隐私的疑虑。叶荣廷表示这些技术只是第一步，下半年还会导入自助结账，让全家的数字化不断前进。
▲ 下半年将导入自助结账系统。
全家的科技概念店位于台北市中正区重庆南路一段 58 号，并从即日起开始营业，有兴趣的读者可以前往一探究竟。
（图片来源：科技新报）
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