你知道我们当作早餐的麦片中可能掺杂了基因改造食品及可能导致的过敏源吗？ 然而目前市面上的标示都不够详细，使民众不能得知食品中确切的成分。为了让食物来源更清楚明确，美国公司 ClearLabs 计划将食品包装上的食物来源标示得更明确。
基改原料不必标示 美国民众惶恐不安
美国众议院于 9 月通过一项法案-食品业者可以不用标示其产品是否为基因改造食品。
这项法案目前吵得沸沸扬扬，高达 93% 的美国人认为政府应规定基因改造食品上需有明确标示。同时，也有一半上的人表示他们将不会购买基因改造食品，消费者也已经渐渐不相信食品外的标示。
因此美国出现许多机构帮忙监控食品安全，像是 FoodSafety.gov。于 2013 年由工程师、基因研究科学家组成的团队 ClearLabs 想做更多，除了调查大厂牌的食物来源标示是否属实外，他们计划让所有的食品都有专属标签并建立一个完整的食物数据库。
基因检测技术 为食品把关
ClearLabs 将测试人类基因的技术，应用在食品上。同时也和世界食品大厂合作，测试食品中原料的成分是否为基因改造、细菌感染或是过敏源。资料同时也会显示其营养成分和食品标签上没有列出的添加物。
ClearLabs 最近在科斯拉风险投资公司中举办第一轮的募款投资，创办人 Amini 和 Ghorashi 期望在未来能成为“Google of Food”，让民众只要利用手机扫过食物上的条码，即可得知食物的内容物。
创办团队认为未来的 5 到 7 年后，消费者在便利商店或是餐厅消费时，可以使用手机扫描食品上的标签察看食品的所有资料。
“现在我们正处于一个食品业的转捩点，我们专注在食品大厂的标示上，这只是我们在创造一个食品业崭新未来的一部分。我们的目标是建立全面的数据库，让所有食物都能被搜寻其清楚的成分。”创办人表示。
（本文由 数位时代 授权转载；首图来源：ClearLabs）
