智慧零售走向全面无人化的趋势热潮，在过去一年已逐渐消退。现在智慧零售讲求更有效率的服务，在一定的人力配置下，搭配具有电子支付或多元功能的 KIOSK 自助服务机，省人省力之余又不失服务温度，成为当前智慧零售与餐旅服务的重要发展趋势。
KIOSK 自助服务机依功能需求，串接 NFC 感应读卡机、发卡机、票券打印、扫描器等各种模组化系统，能广泛应用在餐厅、戏院、交通运输、零售商店等各种场域。好比说麦当劳自助点餐、影城自助购票、饭店自助入住退房、机场自助报到等等，都是现在生活中常见的应用实例。
这样的趋势与需求也反映在甫落幕的台北国际电脑展（COMPUTEX 2019）中，多家 POS（Point of Sale／Point of Service，端点销售 ‧ 服务）系统制造厂，都展出搭载大尺寸触控显示器的 KIOSK 自助服务机及相关应用，针对零售与餐旅业经营痛点提供解决方案，线上与线下串联颠覆过往服务模式。
飞捷科技（FLYTECH）
成立至今迈入第 35 年的台湾 POS 系统大厂飞捷科技，十多年前就看好 KIOSK 系统发展并投入开发，如 7-Eleven 第一代 ibon 机台就是出自飞捷之手。
飞捷今年展出的一大重点产品，就是 27 吋 KIOSK 自助点餐机，机身采极致轻薄工艺设计，总重仅 26公斤，只有传统机台重量的一半左右，拆卸、组装和运送也简单方便。值得一提的是，飞捷 KIOSK 设计符合美国身心障碍法（Americans with Disabilities Act，ADA）认证，显示器下方配置实体按键，使用上更友善直觉，加上采用 Linux 系统架构，操作反应速度也更快。
飞捷表示，自家 KIOSK 产品主要应用于美国 QSR 速食餐厅（Quick Service Restaurant），能有效缩短顾客排队等待点餐结账的时间，也替业者节省柜台人力成本，将服务体验做得更精致。飞捷也看好未来自助服务市场成长趋势，相信 KIOSK 可在各种应用领域发挥功能。
振桦电子（POSIFLEX）
同样也是成立 35 年的 POS 系统大厂振桦电子，主打的自助服务 KIOSK 采用模组化概念，不仅机身上半模组能因应场域需求采用壁挂式或搭配不同底座，也能视服务应用选配多种功能模组，例如多元支付、NFC 感应读卡机、磁条读卡机（MSR）、打印机、扫描器、指纹辨识器等。
振桦的 KIOSK 主要分为 21.5 吋和 32 吋两种，能应用在饭店自助报到、自助点餐或购票等场景，特别的是机身右上方设置一颗 LED 状态指示灯（status indicator）。振桦表示，由于 KIOSK 多置放于公众场所供消费者使用，店家人员无法常常紧盯，但透过状态指示灯可以掌握机器当下运作情况，例如绿灯为正常、橘灯提示打印用纸或房卡用完待补、红灯表示机器故障待修，让终端使用者能够即时控管处理。
振桦提到，不少人以为 KIOSK 只是为了取代人力而设，事实上只是将重复性较高的工作改由自助服务机代劳，像是点餐、取票，导入 KIOSK 能让业者更妥善配置人力、负责更多需要互动的工作。好比说麦当劳导入 KIOSK 自助点餐机后，人员并没有因此减少，而是因应客制化餐点需求更专注于在厨房备餐；针对ㄧ些劳动人口下降的地区来说，KIOSK 也可以弥补人力空缺、提升服务品质与效率。
明基佳世达
在工业自动化产品耕耘已久的明基佳世达集团，今年在智慧零售的发展重点聚焦复合式营运，以智慧零售结合餐饮，推出 AI 订位与新一代送餐系统，要在省人省力的同时也兼顾消费者体验。
明基佳世达 KIOSK 自助点餐机结合行动支付功能，消费者透过机器便能自助点餐，再按照画面指示输入电子定位器编号、付款完成后，就可以拿着定位器到座位等候餐点。店员经由厨房 KDS 资讯系统接单，接着制作餐点，最后在 RFID 室内定位下以自动送餐轨道送餐至指定座位。另外也将搜集分析交易数据，进一步提升营运效率和服务体验。
导入 KIOSK 自助点餐机和送餐系统、高度整合 AI 与软硬件技术，目的是将过程中较繁复的作业改为自助式服务，但现场仍有配置人力备餐，能随时跟有需要的顾客互动服务。
POSBANK
韩国 POS 系统制造商 POSBANK 所推出的 KIOSK 自助服务机，搭载 27 吋 FHD 投射电容式（PCAP）触控显示器，机身纤薄而且线条柔美，能视应用场域灵活设置于墙上、地面或桌面上，并因应功能需求搭载扫描器、打印机、NFC 感应读卡机等。
POSBANK 的 KIOSK 产品主要应用于欧洲、美国、亚洲、俄罗斯、南非等地的餐旅零售市场。POSBANK 表示，智慧零售市场变化速度太快，加上许多地区面临人力成本提升或是缺工问题，KIOSK 能满足客户需求、快速应对市场变化，为中小企业提供更多功能的弹性解决方案。
随着零售、餐旅业逐渐迈向更有效率的智慧服务与顾客体验，导入 KIOSK 自助服务机已成当前必然发展趋势，也被视为提升企业营运竞争力与服务效率的一大解方。
（首图、图片来源：《科技新报》摄）
