3D打印技术也能制作食品？这真的可以吃！
目前 3D打印技术 除了可制作各式模型、汽车零件、家俱、运动鞋、甚至是盖房子，但你有想过有一天它也可以制作食品吗？经常为众人带来充满创意与趣味设计发想的日本，就在日前展示可运用这项技术打造“像素寿司”的食品打印机，而且真的可以吃！
▲ 图片来源： BRIAN WONG / MASHABLE
运用 3D打印技术 的“食品打印机”，打造超可爱的像素寿司
来自 Open Meals 所展示的这项技术，其实有个更远大的目标。那就是要让身处在世界各地的人，都将不受不受环境限制，借由“下载”的方式，快速得到自己想要吃的食物。
就像是 iTunes Store 的概念，这项正在申请专利的“ foodbase ”食物平台，将提供各款食物数据库供食客选择。
以后想吃什么东西，只需在 foodbase 平台进行下载，将可得到制作该食物的相关数据。从食品的风味、外观形状、颜色、营养成分和质地等，将以精确且有系统的数据分析：
▲ 图片来源： BRIAN WONG / MASHABLE
Open Meals 表示， foodbase 将提供真正的食品复制基础真正的食品复制基础。他们期待能创造出如 Apple iTunes Store 的平台，提供人们上传与下载食物数据的平台。以这次展示的寿司为例，只要在 foodbase 上点选想吃的东西，接着按下“打印”即可下载该食品的数据：
当然，也提供了食品完成后的示意图与各种食品描述。
取得食品的制作数据后，紧接着就是食品的制作了：
▲ 图片来源： BRIAN WONG / MASHABLE
Open Meals 展示了像素食品打印机，有只特制机械手臂来完成这些食品，使用一种可食用级凝胶制成的微小立方体组成各种食品，每个立方体都注入不同味道、颜色及营养成分等：
▲ 图片来源： BRIAN WONG / MASHABLE
假使未来技术更加纯熟，将可做出外观更为逼真的食品。以寿司为例，现阶段仍是较大颗的像素组成的“像素卡通版”寿司。
▲ 图片来源： BRIAN WONG / MASHABLE
这项技术虽然还处在概念阶段，目前做出的食品外观仍不够精细，且味道也距离实际的口味有很大差距，据说目前的成品并不好吃。（笑）
官方也未说明这项技术问世，现阶段对于他们而言，如何找到正确口味、以有系统的方式将它编码，这是件相当具挑战性的事。因为要能让人愿意舍弃实际的料理，改以这种全新型态的饮食方式，口味与口感皆必须做到相当正确才行。
Open Meals 也描述这个像素食品打印机的几种实用案例，例如：身在外太空工作的太空人，若希望享用到来自地球的美食，若能将它数据化并制作出来，会是个全新的体验。
也许有一天，我们不再需要跑遍世界各地寻觅隐藏美食，只要透过指尖点选菜单，就能在家享用世界各地的食物啰！
官方介绍影片
官方也释出一段充满未来感的概念短片，即使身处外太空，也同样能品尝到日本寿司职人的寿司，或许有一天，它将有机会实现吧？
资料来源： mashable ｜ OpenMeals
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