根据食药署统计，今年 1 到 3 月，报关进口的雷神巧克力就高达 263.5 公吨，约是去年一整年进口量的 2 倍，还有 2 成因为中文标示不合格遭拦截，有人因为在台湾扫不到货甚至直飞日本购买，自古以来巧克力就有令人难以抗拒的魅力，面对黑潮来袭，到底该如何健康吃巧克力？又或者有哪些禁忌？就让我们一探究竟。
雷神含反式脂肪 少吃为妙
根据世界卫生组织，成年男女一天分别不能摄取超过 2 克、1.2 克反式脂肪，而一条黑雷神含有 0.6 克！营养师建议美食当前仍要忌口。
来自蔬果中的多酚 巧克力也有
巧克力是风靡全球的甜点圣品，且内含丰富的类黄酮成分，是植物体内抗氧化的功臣，许多研究更证实人体吸收后有益心血管健康！
内外兼顾！可可的5项健康价值
黑巧克力的营养价值一直是热门的研究领域，根据多篇研究，它可以被称作“最健康的点心之一”而当之无愧！
聪明吃巧克力 别踩5地雷
吃巧克力还要看时间！5 种不适合吃巧克力的情况一定要知道。
技巧挑选“调温巧克力”
你听过“调温巧克力”吗？调温巧克力是一种娇贵的甜点，必须被放置于冷藏柜中，它含有 50% 以上的可可成分，是既纯粹又健康的巧克力。
黑巧克力 调节血糖的糖尿病克星
黑巧克力、红酒、浆果，这些令人垂涎欲滴、恨不得直接塞入口的美食，也能帮助你降低罹患第二型糖尿病的风险。
黑巧克力、可可粉 有益血液循环
欧盟食安局指出黑巧克力（dark chocolate）和可可粉（cocoa）能改善血液循环，并准许巧克力和可可粉制造商在他们的商品上标示有这样的健康效益。
想降血糖、血脂 黑巧克力才有用
与吃白巧克力的人比起来，吃黑巧克力的人的血糖比较低，而且低密度脂蛋白胆固醇（LDL）与高密度脂蛋白胆固醇（HDL）都有获得改善，
黑巧克力结合益生菌 有助抗发炎
美路易斯安那州立大学研究人员表示，肠道中爱好巧克力的微生物，能将巧克力中无法消化的大分子转化成抗发炎物质，若再与益生菌结合，能改变胃里面的抗氧化物成为抗发炎化合物，促进整体健康。
（图片取自日本有乐制菓公司）
