从未生产过 75% 酒精浓度清洁酒精的台酒，因应武汉肺炎疫情，现每周生产 100 万瓶 75% 清洁酒精，大大缓解民众对防疫用品的需求，而这个“酒精国家队”的背后，是许多人的共同努力。
继口罩之后，“酒精国家队”也成关注焦点。
台酒、台糖从 2 月起就投入防疫清洁酒精生产，其中台酒产量约是台糖 5 倍，可说是酒精国家队的要角；3 月 28 日，行政院长苏贞昌再下令，农委会每月公粮里的旧米 2,100 吨，给台酒生产防疫清洁酒精，以确保每月 400 万瓶产量无虞。
“疫情期间，全球都在抢防疫原料，台酒的酒精原料基本涨了 30%~35%，但我们能吸收的，就尽量自己吸收。”台酒董事长丁彦哲（见首图）接受《今周刊》独家专访。他不讳言，台酒从零开始，从最早启动一座厂，逐渐扩增到如今 6 座厂，现在每周稳定供给 100 万瓶 75% 清洁酒精，其实是跟时间赛跑。
过去，台酒从没生产过 75% 清洁酒精的经验，这位上任刚满一年、国营事业最年轻的董座，怎么率领上千位员工，让“酒精国家队”成形？
丁彦哲上任一年撞疫情，规划到生产仅花 11 天
“民众对台酒比较信任，我们是用食用酒精的规格在生产清洁酒精，清洁手后，用手拿东西吃，基本上危险性也不高。”丁彦哲说。
时间回到 1 月 30 日开工日，台酒就开始进行酒精等原料数量盘点、规划生产线调整；2 周内，完成各项作业，2 月 9 日开始生产防疫清洁酒精。
“要生产防疫专用清洁酒精，一开始（准备工作）确实比较乱”，丁彦哲坦言，酒瓶和原料都处理好之后，在 6 座高浓度酒精生产工厂的台酒员工，必须视各类原来生产酒类的库存，在原有生产酒类和生产防疫酒精之间协调产能，维持生产量稳定。
另一困难是，防疫清洁酒精的酒精浓度高达 75%，比原先生产酒类的酒精浓度还高，制程及管理都必须特别谨慎小心。除了加强储槽的安全与包装线的通气设备，也要确认厂区内设备安检，改善防火、防爆设施，与生产人员的教育训练，“在公司全体员工努力下，每个厂约一周就把产线开出，投入增产行列。”丁彦哲说。
而台酒和卫福部疾病管制署协调，每周生产 100 万瓶清洁酒精，虽然台酒多次强调，到 5 月的生产量都无虞，但民众面对疫情会恐慌，连带让团队压力增加；特别在高浓度酒精生产环境，工安风险增加，也因此，台酒在厂内加装酒精浓度警示等安全设施，高层也到一线帮同仁加油打气，共体时艰。
但生产问题解决后，没想到包装、物流和通路也有挑战。
鹿茸酒纸箱应急，包装、物流、通路难题全 KO
举例来说，本来以为纸箱包材只是小事，但新订购的纸箱尚未到货时，只有鹿茸酒纸箱可用，然而清洁酒精生产出来后，若装在鹿茸酒纸箱，恐会造成配送、通路混乱；所以台酒员工自己想办法，像是装进鹿茸酒纸箱后，每一面贴上防疫酒精标签，或是把纸箱内空白的部分往外折，再盖上防疫酒精印章。
（作者：励心如；全文未完，完整内容请见《今周刊》）
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