特制牛奶墨水，3D打印成牛奶玩具
2024-11-25
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伴随着 3D 打印技术的成熟，目前此技术已经不局限于制作物品，3D 打印的寿司、Pizza 等食物都出现在消费者的眼前，甚至还使用了 3D 生物打印机在微重力下制作肉类。但是奶粉成为“墨水”的这种新方法就更是值得一提了。
据报导，现在 3D 技术又取得了新的突破，利用奶粉变成“墨水”来用牛奶进行 3D 打印的方法是新加坡科技设计大学（ SUTD ）的研究人团队发现的，目标是开发一种牛奶打印工艺，不需要加热乳制品，也不需要破坏其一些关键营养成分。或许有人会质疑是否会添加稳定剂，毕竟要在较低温度的 3D 打印环境之下，不过该团队就表示会避免添加稳定剂。
在团队发表的《 RSC Advances 》 关于牛奶“墨水”配方的研究中，表明了要想在较低温度环境下进行制造这些食品，就必须明确奶粉和水混合的浓度，还需要打印较多的食品模型如小梳化、三叶草叶子、堡垒、圆锥体和轮子来进行测试它。
为了这些牛奶打印出来的食品更加多元化，该团队利用了糖浆和奶油灌入到牛奶物体中。还用可可粉和朱古力糖浆制成的牛奶“墨水”和朱古力“墨水”的组合，创造了一个可食用的双色梳化，可以说这样的结合就完全打破了原有牛奶制品的单调性。
有研究作者 Lee Cheng Pau 表示“这种新颖而简单的方法可用于配制各种营养食品，包括提供给医院病人的特殊饮食需求的食品”。如此一来， 3D 打印技术也会更进一步地拓展到医疗方面，不得不说也是人类的福音。
2020-09-23 23:04:00
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