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六角国际三部曲推动数位转型,竹北首开手摇饮智能店 iChatime

2025-03-12 222


经营包括日出茶太手摇饮、段纯贞牛肉面、杏子猪排、大阪王将饺子等餐饮品牌的六角国际餐饮集团,祭出三部曲策略以持续推动数位转型,包括全球首家日出茶太智能店 iChatime 展开试营运,也与九易宇轩(91APP)合作品牌电商“六角云美食通”,携手国泰世华全面加强会员服务。

日出茶太在台开设首家智能店 iChatime

六角正式揭晓手摇饮品牌“日出茶太”全球第一家智能店 iChatime,这一家座落于总部所在的竹北,即日起展开试营运。运用智能科技设计,店内设置点餐与付款系统、全自动制茶机、机器手臂等设备,并保留部分服务人员;由于考量到餐饮业必须是“有温度的服务”,屏除全自动化的无人店概念,iChatime 仍留有服务人员的营运型态。

顾客来到 iChatime,先透过点餐与付款系统送出订单,店内的服务人员从出单机取下订单并预先备料,再把杯子放置于全自动制茶机,由机器手臂自动化操作装填茶饮并将杯口封膜,顾客的手摇饮就完成了。这样不仅缩短饮品制作时间,保留饮品风味的一致性,还能节省预估 30%~50% 的人力成本,同时解决人力所牵动的品质不稳定等问题,有效降低营运支出。长远来看,消费者点餐、制餐的数据资料会上传云端,有了全球顾客的大数据可进行分析。

六角国际董事长王耀辉表示,iChatime 现阶段只达到他想像中智能店的 80%,仍有改善空间,预计 2~3 个月内在台开设第二家 iChatime;未来可从代理商方面切入,并将智能店模式推向海外。

六角上半年全球整体开店数新增 70~80 家,下半年展店预计会多于上半年。海外目前有澳洲、印尼、菲律宾、加拿大持续展店,今年也会有新的地区代理商加入,例如于挪威预计 9、10 月开店,帕劳也将加入六角版图。

谈到基本工资调涨,六角国际执行副总经理王丽玉指出,工资上涨为全球发展之趋势,并认为智能店目的不全然是为节省人力成本,而是把其中 50%~60% 成本用来请更聘请的服务人员,以提升服务品质。

六角与 91APP 合作《六角云美食通》

除此之外,六角以 OMO(Offline-Merge-Online)概念融合线下与线上通路,将门市、电商,甚至是未来的跨境电商整合为一体,与 91APP 合作打造品牌电商“六角云美食通”,让消费者在实体门市的餐饮体验也能带回家,在家随时享受美食。

所以六角旗下拥有会员 App《六角美食通》、以及最新上线的电商 App《六角云美食通》,顾客可在《六角云美食通》订购日出茶太奶茶包、段纯贞牛肉面调理包以及各式美食,宅配送货到府。六角未来也有跨境电商的规划,要将品牌商品销往海外。

六角携手国泰世华全面加强会员服务

六角自 2018 年底推出《六角美食通》App 后,今年全面加强会员服务,除了原有的电子钱包支付、跨集团品牌跨门市点数累积之外,还新增多元行动支付、电子餐券预购与转赠、以及订阅制服务。

与此同时,六角推出专属 LINE 账号会员机制后,并计划今年导入 CDP(Customer Data Platform,顾客数据平台)以整合所有会员,进一步透过人工智能与大数据分析对会员行为标签化,借此推动精准行销来活化会员消费。

六角目前在台约有 30 万会员,也为全球代理商导入会员 App,像是澳洲会员累计已有 70 万、印尼有 30~40 万、加拿大也有 10~20 万,会员人数持续成长当中。

《六角美食通》App 在台是由国泰世华银行提供金流技术,打造一键绑卡、App 付款、餐券信托等服务;六角计划持续与国泰世华等异业伙伴合作,不仅互导会员,更能餐券转赠、点数互通,进而打造六角的点数生态圈。

(图片来源:六角国际)

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2020-08-19 16:05:00

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