欧洲心脏协会在 8 月 27-30 日的年度会议期间，发表了一项迄今时间最长，样本数量最多的咖啡与心血管疾病关联性研究，指出咖啡对心血管并没有负面影响，此外每日半杯到三杯咖啡，可确实降低中风与其他心血管疾病风险。
欧洲心脏协会年度会议（European Society of Cardiology, ESC 2021）于法国比奥（Biot）召开，来自匈牙利赛麦尔维斯（Semmelweis University）大学心脏与血管研究中心的团队，公布了这项有关咖啡与心血管疾病之间的长期追踪研究。
团队透过英国生物样本库（UK Biobank）中的数据，追踪了 468,629 名受试者的咖啡饮用习惯，平均年龄为 56.2 岁，男女比例为 44.2%：55.8%，并根据饮用频率分成三组，一组是没有喝咖啡习惯（22.1%）、一组是每天半杯到三杯（58.4%）以及每天三杯以上（19.5%）。
透过多元模型分析，研究团队将年龄、性别、饮食、糖尿病、高血压、运动习惯、吸烟习惯、胆固醇密度、社会经济地位等都进行调整，以得出客观数据。
▲主导研究团队的 Judit Simon 博士。（Source：University of Oxford)
分析指出，每天饮用半杯到三杯咖啡的受试者，综合病因死亡率比起完全不喝咖啡的人低了 12%，因心血管疾病死亡概率低了 17%，中风概率低 21%。
为了更加了解咖啡饮用者的心脏结构差异，研究团队搜集了其中 30,650 位受试者，平均长达 11 年的心脏核磁共振影像，发现有饮用咖啡习惯者，心脏结构比起不喝的人还要强健，尺寸也较大，对于抵抗心脏与血管老化有着正面帮助。
“虽然这项研究还需要更多心脏结构方面的后续研究，但以目前我们得到的结果，每天喝半杯到三杯咖啡的人，发生中风与心血管疾病的概率是明显下降的。”主导团队的 Judit Simon 博士指出，人们应该不用再担心喝咖啡会对心血管造成不良影响，因为研究证实咖啡不但无害，而且还是有益的。
- Up to 3 Cups of Coffee per Day Associated With Health Benefits
（首图来源：Shutterstock）
