肥胖带来不少身体上的恶果,为了促进人民健康与减少医疗支出,不少国家尝试祭出含糖饮料税,希望降低国人平均体重值。不过最近英国医学期刊(British Medical Journal,BMJ)发表的新研究表明,针对饼干、蛋糕、糖果等高糖分零食课税,效果可能比课含糖饮料税还要好。
世界各地各国人口肥胖率都在逐年上升,在英国,估计每 4 名成人就有 1 名属于肥胖体质,每 5~10 名儿童就有 1 名超过标准体重,进入肥胖范畴。对此,一些当政者尝试靠征收糖税来降低国民的糖摄入量,比如英国、挪威、法国等。
不过在英国,比起含糖饮料,人们似乎更偏爱高糖分零食如:饼干、蛋糕、巧克力、糖果,虽然 2013 年英国医学期刊发表的一项研究指出,对含糖饮料征收 20% 税率能使英国肥胖率降低约 1.3%,但现在科学家认为,减少购买零食或许能产生更大影响力。为此,研究人员在英国医学期刊发表了新论文,建模评估休闲食品价格增加 20% 后会产生哪些影响。
模型分析数据来自英国 36,324 户家庭的饮食采购纪录、该国 2,544 名成年人的营养健康调查数据,接着依照家庭收入和 BMI 指数分组,以分析 1 年内的体重与患病率变化。
研究结果表明,如果将饼干、蛋糕、巧克力、糖果的价格提高 20%,将使人们年平均糖摄入量减少约 8,900 卡,平均 1 年内减重 1.3 公斤,肥胖率降低约 2.7%(约从 28% 降至 25%);相比之下,课含糖饮料税只导致英国人 1 年内平均减重 203 克。;此外,该模型预测零食税对肥胖率最高的低收入户家庭影响最大,说明零食税可能有助于减少由饮食疾病引发的健康不平等。
世界卫生组织(WHO)建议针对不健康产品征税,以减少不均的饮食与肥胖所带来的大量医疗支出,包括糖尿病、脂肪肝、心脏病发病率上升等。WHO 估计,如果限制糖和盐摄入量,到 2025 年可以挽救全球 370 万人的生命。
- Tax Cookies Not Sodas to Battle Bulging Waistlines, Study Finds
- Snack tax may be more effective than a sugary drink tax to tackle obesity
- Tax on snacks would have ‘huge impact’ on obesity, say experts
(首图来源:pixabay)
延伸阅读:
- 法国将改良汽水税,饮料越甜课税越重
- 南非启动课征“糖税”!宁可失业率飙升也要改善健康