台湾贩售素肉、素火腿等素食食品早已不稀奇，然而美国人造肉制造商 Beyond Meat 以新技术产出的素汉堡排相当贴近真实肉品的口感，在国外市场引发销售热潮。台湾消费者今年已能吃得到 Beyond Meat，是由 momo 富邦媒代理引进，目前在全台线上线下 8 大通路销售。
富邦媒于世界各地搜寻独特商品，要为台湾消费者的购物旅程增添新意。今年 4 月起引进风行全美、来自洛杉矶的 Beyond Meat 旗下商品，是以豌豆、甜菜根、椰子油等 100% 天然食材研发制成，无论在外观纹理、肉味甚至营养价值皆与肉类如出一辙，涵盖与肉类相同的蛋白质、脂肪、水、微量矿物质 4 大重要元素，同时无胆固醇、无激素、无抗生素，也是非基因改造的植物性制品。这个新时代的产品，不仅获得美国人道协会认可，微软创办人比尔盖兹也在亲身品尝后成为投资者。
其中 Beyond Meat 所呈现的美味，来自于有“超越肉类之父”之称的台湾教授谢富弘，透过他的关键技术，让 Beyond Meat 的肌肉纹理、纤维以及口感，能突破一般传统植物性碎肉制作的限制，大幅提升素汉堡排的风味。
Beyond Meat 肉品不仅止市场发展看好，更能友善环境，其产品制程中，降低了因畜养动物而产生的大量碳排放，同时有效减少 99% 用水、93% 土地使用率以及 46% 能源使用率等。
Beyond Meat 在台零售通路布局横跨线上购物以及实体门市、餐饮饭店等，包括富邦媒旗下的 momo 购物网、momo 电视购物台，以及全家便利商店、里仁、摩斯汉堡、Royal Host 乐雅乐、TGI FRIDAYS、富邦艺旅等。
以 momo 站上来说，在生鲜品类当中就有贩售 Beyond Meat 的素汉堡排与素热狗的产品组合，建议售价为单盒素汉堡排（2 片装）550 元、单盒素热狗（4 支）599 元，并有 1、3、8 盒不同分量的产品组合。momo 自今年 4 月引进 Beyond Meat，首波限量 10 天即销售一空，上市初期由于全球卖太好导致供货不太稳定，不过至今在台销售每月皆达双位数成长。
Beyond Meat 是富邦媒第一个代理的食品品牌，谈到引进 Beyond Meat 的动机，富邦媒董事长林启峰透露是透过富邦文教基金会首席执行官陈蔼玲的推荐，进而了解并有引进念头。
Beyond Meat CGO（Chief Growth Officer）Chuck Muth 认为其销售仍有非常大的成长空间，目标是 5 年内至少有一项产品将比市售肉品还要便宜。台湾民众对于鸡肉、猪肉有食用需求，他也承诺会将其他食品引进台湾。
（首图由左至右为富邦媒体科技总经理谷元宏、董事长林启峰以及 Beyond Meat CGO Chuck Muth；首图来源：科技新报）
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