吃饭不专心，一边吃饭一边“配”电视，偶尔就会发生诸如咬到舌头、打翻碗、被饭菜呛到等蠢事。但是电视频道的节目，从电影、韩剧到购物频道、体育赛事，精彩的内容让人目不暇给，视线舍不得离开电视屏幕。一项最新的研究显示，看电视的坏处又增加一例，习惯边看电视边吃饭的成人，肥胖的比例较高。
本次俄亥俄州立大学（Ohio State University）的研究发现，吃饭时从不看电视的成年人，肥胖的比例明显较总是边看电视边用餐的人低。该研究已于今年 2 月刊登于《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》期刊的网站上。
研究团队也尝试分析，家人共进晚餐的频率是否与成人肥胖有相关性。结果显示，每天家人都一起共进晚餐的成人，与每周仅一两次的成人肥胖比例并无差异；然而自行烹饪晚餐或于用餐时不开电视的家庭，成人肥胖的比例则明显较低。研究团队更发现，上述两项好习惯都具备的成人，肥胖的比例最低。
在此之前的研究很少有大型的调查，探讨家庭一同用餐的频率、方式，与身体健康状态的关联性。而本次研究的原始资料，来自于 2012 年俄亥俄州以电话访问所进行的全州民（成年人）的健康调查。研究人员进一步分析其中表示每周至少有一次与家人共同用餐的 12,842 名受访者。而肥胖的标准则是指 BMI 值大于 30。
领导本次研究的 Rachel Tumin 博士说：“影响体重的关键因素不是家庭共同用餐的频率，较重要的是在用餐的过程中家人们做了哪些事？这次研究的发现也提醒社会大众，若没必要，用餐时应该尽量将电视关机，不如多花点时间在自己准备食物上。”
本次的研究同时也提醒民众，一家人是否经常聚在一起吃晚餐对体重的影响并不大，但一起共进晚餐的方式则很重要。Tumin 博士认为，家人共进晚餐的频率虽然不会影响肥胖的概率，并不代表聚在一起用餐是不重要的，因为这对家庭成员心理的健康仍然扮演重要的角色。此外，先前关于青少年与儿童的研究显示，家人较常共同用餐的家庭，孩子体重过重、肥胖的比例会较低。
关于看电视对健康的影响，二、三十年前哈佛大学就已开始研究了，世界各国后续跟进的研究都显示，看电视与儿童、成人的肥胖问题都有高度的相关性。不难想像，看电视时久坐不起身相对剥夺了活动四肢的时间，如果再边看电视边吃零食又增加热量的摄取，真的很难不胖，因此许多专家都建议，每天看电视的时间不要超过 2 小时。
每一道菜肴都包含多种食材（可能来自世界各地），且是厨师或家人用心烹调而成，本就值得用心品尝、细嚼慢咽。很多人习惯边吃饭边看电视，近年来更常见边吃边滑手机者。当注意力都被屏幕吸引时，自然忽视了眼前的食物，此时饱足感也会被干扰而不自觉吃下更多食物。2013 年英国利物浦大学的一项汇整性的研究显示，用餐时若分心看电视、听广播都会增加热量的摄取。身体吸收了多余的热量，日积月累体重就渐渐增加了。肥胖是许多疾病，如癌症、糖尿病、心血管疾病等的危险因子，危害身体健康。边看电视边吃饭有如此多的坏处，从今天开始把电视、电脑关掉，专心吃饭吧！
- Cooking family meals, skipping TV during those meals linked to lower odds of obesity
- Television Watching and “Sit Time”
- The Danger of Eating in Front of the TV
（首图来源：Flickr/Magnus D CC BY 2.0）
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