家乐福集团 6 月初宣布以 32 亿元收购顶好与 Jasons 超市，为零售市场投下震撼弹。台湾的超市版图是否洗牌？对此，台湾超市龙头全联福利中心（以下简称全联）并不担心，总经理蔡笃昌表示，当初确实有考虑过收购顶好及 Jasons，“买到的话很好，但没买到也不可惜”。
这句话的背后，是蔡笃昌对全联这几年市场布局的信心，也很清楚自家策略方向。提到这笔引发市场关注的交易，蔡笃昌指出，全联拥有超过 1 千间门市，对比顶好加上 Jasons 的 244 间门市，即便成功购并，带来店数增长效益不太明显。另外，顶好既有的门市坪数都不大，并不符合全联现阶段的展店方针。
店数与店型并非理想标的，现阶段仍想挑约 300 坪店面
全联行销部协理刘鸿征补充，他们目前掌握度最高的是约 300 坪的标准店型，店面太大其实不利陈设、消费者也会逛得很累，小型店虽然提供便利性，却很难体现全联完整的服务，像是生鲜、干货、咖啡、面包等，目前小店型还是超商更占经营优势。因此现阶段仍以停车便利的标准店型为主。
另外，问到家乐福本身与便利购，都有部分门市提供 24 小时服务，会不会是对手的优势？蔡笃昌观察，其实从晚上 10 点多之后到早上，这段期间通常只占门市业绩 15%~17%，再综合考量人力、管理成本未必划算，现阶段还不会加入行列，但也没有彻底排除可能性。
PX Pay 下载数即将突破 700 万，累积超过 30% 年轻会员
回到全联本身培养的实力，刘鸿征先提到今年上半情疫情，其实带给他们正面影响，尤其当民众减少外食、回家自己煮，最显著的效果是生鲜类产品业绩成长 30%，为此他们推出多项跟料理有关的行销影片，包括可简单煮饭的“1 分钟料理王”、鼓励父亲回家做菜的“爸爸回家做晚餐”等，鼓励消费者疫情结束后，继续维持在家煮饭的习惯。此外，他也分享全联数位转型的 3 项成绩单：
1. PX Pay 使用率突破二成
全联 2019 年推出的行动支付 PX Pay 下载数将近 700 万，预计年底可挑战 800 万次，而受惠疫情，民众更青睐使用非接触支付，使用 PX Pay 支付的消费者已到 24%，全联董事长林敏雄更喊出年底使用率到 40% 的目标。
至于 PX Pay 未来发展方向，因为主要客群年龄偏高，是对价格相对敏感的族群，刘鸿征指出，“有感的消费回馈”还是吸引力十足，但不免增加行销成本。因此，他们的回馈方案通常都会设定门槛，像是满 400 元赠 100 点，借此拉高客单价。
2. PX GO! 提领件数攀升，跨店寄杯带动咖啡成长
2019 年 11 月上线、主打线上购买可以线下分批取货的服务 PX GO!，5 月每日平均取件数达 13 件，较去年启用时已经涨 3 倍，其中以鲜食类别为主力，约占 66%，而此服务带动最多单日；单店销售额则是咖啡，较去年同期增加 20%。
3. 全联帮你外送，年底正式上线
PX GO! 是全联进攻电商的前置策略，下一步是以各门市为核心发展实体电商，消费者线上订货之后，由邻近门市负责出货。刘鸿征指出，这连带要改变许多后勤流程，像过去是先手写货单、再 key 到电脑叫货，但这可能会造成线上、线下货量不同步，门市已经卖掉货品，结果线上仍显示有货，他们已经在建置新的经、销、存系统。
未来全联预计提供消费满额，享受免费机车宅配服务，前期因为成本考量，还不会马上自组车队，但也不打算与现有外送合作，而是结盟快递、物流业者，并搭配自家物流车。
林敏雄指出，现在全联每天来客数约 150 万人，有 90% 消费者加入会员，除了基本盘的婆婆妈妈，目前 39 岁以下会员数量也到 32%，较去年同期成长 9%，未来会继续巩固基本盘，并持续加速数位转型，全年业绩则朝 1,400 亿元努力。
（本文由 经理人月刊 授权转载；首图来源：Padai [CC BY-SA 4.0], from Wikimedia Commons）
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