印象中，早上起床吃巧克力，似乎不是很健康的习惯。但近期美国哈佛大学医学院与西班牙莫夕亚大学共同公布了一项研究指出，停经后妇女在起床后或睡觉前一小时内食用巧克力，并不会造成体重增加，且可帮助燃烧热量与降低血糖。
▲论文主笔哈佛医学院布莱根妇女医院 Frank A.J.L. Scheer 博士
这项由哈佛医学院旗下“布莱根妇女医院（Brigham and Women’s Hospital, BWH）”与莫夕亚大学合作（University of Murica）的研究，找来 19 位停经后的妇女志愿者进行测试，在每天起床后，食用 100 公克的牛奶巧克力，并与其他食用一般早餐的妇女，进行 14 天的对照观察，之后又在进行睡觉前食用 100 公克巧克力，与食用一般早餐对照组的比较测试。
测试结果显示，无论起床后或睡觉前一小时内食用巧克力的受试者，她们体重完全没有增加，血糖平均值反而下降，且一天下来饥饿感、食欲皆降低，睡眠、精神都比先前改善。此外，睡前食用巧克力的受试者，隔天不论是运动或是休息时的新陈代谢都出现正向变化。
“我们的研究显示，进食的时机点对于身体机能代谢的影响，并不亚于食物选择。”论文主笔布莱根妇女医院 Frank A.J.L. Scheer 博士表示，本次受试者的反应证实了，在适当的时间食用巧克力，反而可以降低想吃东西或甜点的欲望，进而减少过度进食所摄取的热量，此外也可改善血糖值以及新陈代谢，最重要的是体重并不会因此增加。
不过这是依照实验设定的对象、食用量和时间，才能出现如此结果，倘若在不对的时机点吃下过量的巧克力，那仍然是会影响健康跟体重的。
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（首图来源：Pixabay）
