“食记”魂牵梦萦好几年的“嘉义番路伯恭瓮缸鸡”
2024-11-25
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很久没交代食记了（虽然感觉没什么人有兴趣），不过今天跟家人一大群杀去嘉义吃“伯恭瓮缸鸡”，上次去吃已经是六年多以前了（当时小女儿还没诞生更别提有没有脸书可以打卡了），这间店是笔者全省走跳这么久在“瓮缸鸡”这个类别可说是全国的冠军，第二大概是我家附近的另一间“山寨鸡”，要去伯恭瓮缸鸡走二高在中埔交流道下，走159甲线往阿里山方向在路边。
今天的主角“番路伯恭瓮缸鸡”：
真的是现场用瓮缸使用木材现场作的，生意好到师父手没停过：
一旁有许多小菜可点，有花枝、笋、凉拌笋、地瓜叶…：
当场现作现片的鸡肉：
想了六年的瓮缸鸡，滋味我实在不太会形容，简单说就是皮脆肉嫩，汁多味美。平常时笔者因为怕胖鸡肉是不吃皮的，但是伯恭瓮缸鸡的皮你不一起吃的话真的会后悔，中间那碗是鸡油：
沾点胡椒粉更赞：
这个我不知道名称（看菜单可能是石篙笋）：
一定要吃的凉笋与面线：
菜单大家参考一下售价：
大家吃的非常开心，赞啦：
另外隔壁有卖黑糖冰也很好吃（忘了拍照）也是推荐的甜品，吃完“伯恭瓮缸鸡”后笔者推荐可以带小朋友去附近的“独角仙农场”与“天长地久桥”走走大约都在15～20分的车程，都是免收门票又能亲子同乐的好地方，推荐大家有空可以去尝试看看。
番路伯恭瓮缸鸡
地址：嘉义县番路乡菜公店2之1号
电话：05-2592381
营业时间：每周六、日 10：30～19：00
地图：
检视较大的地图
2018-01-30 18:44:00
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