永丰余今日举办“永丰余学院”成立大会暨永续循环科技高峰会，由永丰余二代创办人何寿川出任永丰余学院院长，谈到“糖”的固碳量能及可再生性，未来将可取代化石燃料成为新解方，而各国-规划碳税已是箭在弦上的事情，并以欧洲为例，强调从奖励机制的角度推动更好。
何寿川表示，碳税已是“箭在弦上”的事情，重要的是政策不可以错，若是走错方向，可能就永远达不到后段。以欧美国家现行制度为例，特斯拉当初因为发展绿能，就有得到相关的奖励，其他厂商看到，当然就会跟进，所以用“奖励代替惩罚”是-可以思考的一种机制。
面对过度依赖化石燃料、能源短缺、环境污染、极端气候的各种冲击，永丰余特成立“永丰余学院”，以“糖”经济为核心，建立一个科学、技术和产业共荣共好的平台，以 Low carbon（低碳）、Low energy（低耗能）、De-fossil（去石化）三大目标，致力能源、材料和数位的研究开发。
何寿川表示，石油时代之前，人类本以森林和农业为主要资源，工业化开始带来碳排放，反之，农林业则是固碳和降低碳排放的产业，永丰余以农业起家、造纸奠定基础，并在造纸过程中从种植经济森林、制浆造纸到余料再利用，逐步完成农废循环、纸循环、水循环、生质能循环和碳循环的五大全循环，追本溯源其实都与“糖”类息息相关。
何寿川指出，面对这个时代，我们应该回归自然，重新认识“糖”类对人、万物与生存环境的无可取代性，透过光合作用的“糖”，其固碳的量能及可再生性，将可以取代化石燃料成为新解方，这也正是 COP26 会议中提出的未来方向。
何寿川说明，光合作用让森林植物以二氧化碳为原料，借由阳光和水转化成氧气和糖，以“糖”为主的化学形式，将碳与能量做良好的固定与储存，造纸的原料是木头里的纤维素，纤维素里头的“糖”类可固碳，因此纸是“固碳”的载体。
何寿川说明进一步解释，农林里的“糖”，丰富的含量与可再生性，则足与世界化石燃料蕴藏量相抗衡，借由有机化学的改质，纤维素可以成为我们在食衣住行中可使用的各式材料，并且可循环回收再利用，是替代石化材料的不二之选。
何寿川以欧盟为例，2020 年生质能源已占再生能源的一半以上，成为再生能源主要电力来源，德国、法国、意大利、瑞典和英国更是世界排行前几大的生质能源消费国，永丰余以近百年的糖科学经验，愿以永丰余学院为平台，以糖类再生能源及材料研发创新为使命，全力以赴在全球节能减碳不可逆的洪流中做出贡献。
（首图来源：科技新报）
