咖啡连锁品牌星巴克宣布与网络租车服务商 Uber 合作，在美国 2,000 多家门市推出外送服务，之前星巴克在中国与阿里巴巴合作咖啡外送服务，3 个月的时间覆盖了 30 个城市。外送服务能够在星巴克长期盈利预期下降的状况下提振销量。
星巴克 CEO Kevin Johoson 表示，和阿里巴巴在中国推出咖啡外送服务非常成功，星巴克也从中学到了外送服务的经验，正在将外送服务推广到美国市场。外送服务将成为提振星巴克美国门市销量的主要计划之一，之前该公司已经宣布将在全球市场大规模扩张，将咖啡店数量提升到 3 万间。
近日星巴克在总部西雅图进行投资者会议，本财年的营收预期不变，每股收益长期收益率预期从 12% 下调到 10%，当日股价在盘后交易中下跌 2.9%。虽然星巴克近期的财报表明，该公司已经找到了新的方式推动营收成长、持续提升利润，也实现了过去一年内领先其他竞争对手的成长率，但美国市场的营收成长率放缓还是让投资者感到不安。
外送咖啡服务则是星巴克推送美国市场营收成长的新增服务，该公司在 3 年前曾与物流配送公司 Postmates 合作尝试推出外送服务，但由于服务费用较高，消费者的接受度不高，目前星巴克仍在考量外送服务的成本和定价，外送服务的成本与订单量有直接关系，订单量越多，外送成本越低，服务效率越高。
星巴克和 Uber 合作的外送服务将在迈阿密测试，随后向全美 2,000 多家门市推广，提供外送服务的门店大约占了星巴克美国门市数量的 25%。
星巴克在中国与阿里巴巴旗下的饿了么外送平台合作，外送服务从 2018 年 9 月上线后订单量持续成长，在 30 多个城市实现了 30 分钟内送达。为了提高配送的效率，饿了么为星巴克成立了“专星送”的咖啡外送服务，星巴克也为外送服务开发了专用的冷热饮杯盖。但在美国营运外送服务并不能复制中国的模式，由于中国城市的人口密度较高，饿了么外送订单的距离大多在 2 公里以内，能够保证消费者拿到外送咖啡后，品质、温度与在店里购买没有太大区别，但美国的大多数城市人口密度、配送订单的距离较大，如何保证外送咖啡的品质将是一个挑战。
对于 Uber 而言，与星巴克合作对于食品外送服务是巨大的推动力，该公司计划在 2019 年 IPO，外送服务的成功是 Uber 业务多元化的最佳案例。UberEats 在 2014 年上线，经过 4 年的营运，已经成为全球范围内除中国市场外最大的食品外送服务，覆盖 36 个国家的 350 多个城市，同时还在积极开拓欧洲、中东、非洲等市场，大型企业客户还包括麦当劳、Subway 等，食品外送服务订单大约占 Uber 总订单量的 16.5%。
- Uber to start delivering Starbucks
（首图来源：Flickr/lilivanili CC BY 2.0）
