在美国，为预防武汉肺炎疫情持续扩大，许多州已经颁布“禁足令”要求民众非必要不得外出，学校也会停课至 5 月。由于国家进入紧急状态，全美各地商场纷纷出现抢购乱象，货架上的日常必需品、食物、消毒剂等都被一扫而空，最近蔬菜种子、菜苗等销售量也节节攀升，园艺公司反成为疫情受惠者。
“禁足”在家，美国人干脆自己种蔬果
美国许多家庭都拥有自己的后花园，武汉疫情期间哪都去不了，在家里的空地种植蔬果成为活动筋骨消磨时间的好去处。位于加州的园艺公司 Roger’s Gardens 总经理罗恩‧范德霍夫（Ron Vanderhoff）说：“在经历疯狂抢购囤货导致卖场、超市的货架上空空如也后，‘家庭园丁’（home gardener）们正在抢购从莴苣苗到柠檬树苗等所有好吃好种的东西。”
当被问及哪些产品大卖时，范德霍夫回答：“以蔬果类的植物为主。由于防疫时期必须减少进出公共场所，但民以食为天，三餐还是要吃，所以在自家空地亲手种植作物成为一种热门选项。”此外，网络上关于园艺栽培等相关影片之观看人数正不断冲高，而 Roger’s Gardens 的种子销售量已经翻了甚至 3 倍，番茄苗一天则卖出了 800 棵。
后院花园的力量不可小觑
当国家面临紧急状况时，美国-鼓励人民在自家生产蔬果已有先例可循。一切始于 1917 年第一次世界大战期间，当时美国-提倡“战争花园”（War Garden）运动，鼓励美国家庭在自家前庭后院生产食物，以便为正在海外战斗的士兵腾出更多食物。到了 1940 年代第二次世界大战，相同的构想又有了不同名称：“胜利花园”（Victory Garden）。
据估计，二战时期胜利花园所生产的蔬果占当时美国全国总产量四成。
COVID-19 胜利花园
目前美国处境并非实际的战争状态，并不需要胜利花园为前方将士腾出食物，但是既然禁足在家，在家中空地种种蔬果一方面能减少外出采买食物的次数，更为禁足在家的生活提供一些乐趣。克里斯蒂娜‧尼兰德（Kristina Nylander）是一名小儿科医生，她认为让孩子亲自种植蔬菜可能会让他们吃更多的蔬菜。
人们在自己的 COVID-19 胜利花园中播种、浇水及施肥，看着亲手种植的蔬果茁壮、开花、结果，当感受到植物旺盛的生命力及体验收获的喜悦时，疫情垄罩之下的焦虑及不安就瞬间消失无踪了。是的，一个让人感到安全又能带来快乐的地方现在真的十分重要。
园艺活动有益健康
在新冠病毒疫情肆虐之际，保持健康维持免疫力至关重要。如果你的家里有个花园或可供种植蔬果的空地，那么它将是一个可以帮助你维持健康的好地方，已有许多研究证明园艺对于人们的身心健康好处多多：
- 花园提供了一个体验自然的去处，事实证明它有益于心理健康、认知功能和情感健康。
- 园艺可以减轻忧郁症、焦虑、肥胖和心血管疾病等疾病症状，并提高对生活的满意度和社区意识。
- 花园对于疾病的康复亦有帮助，仅仅是看看花朵就能减轻压力，降低血压并使肌肉放松。
最重要的是，武汉肺炎所导致的禁足令，为想要经营胜利花园的美国人提供了时间和机会。尽管疫情关系，很多地区的园艺中心和零售店都关闭了，但人们仍可以从网络上购买到植物及种子。
结语
武汉肺炎疫情在全球持续延烧，各国确诊及死亡人数不断攀升，严重打击经济市场，受波及之产业严重亏损，结束营业的业者不胜枚举。同时间，大自然却意外获得喘息的机会，空气变好了，人类对野生动物的干扰也减少了。人们则因为减少外出而增加了待在家的时间，疫情总有结束的一天，但是疫情过后除了要揪出罪魁祸首，人类是否应该从中记取教训，调整一切都以全球化、经济挂帅为最高原则的发展方向呢？
- COVID-19 pandemic spurs surge in gardening activity
- “Victory Gardens" for the war against COVID-19
（首图来源：pixabay）
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