偏头痛难治愈，且病发时会严重影响工作效率及生活作息。最近有研究显示，饮食增加鲑鱼、鲔鱼及沙丁鱼富含的多元不饱和脂肪酸“omega-3”，能减少偏头痛发作频率及缓和病情。
偏头痛难以治愈
偏头痛为神经系统疾病，是导致慢性疼痛、工作能力下降和生活品质低落最常见的原因之一。全世界有超过 400 万人被慢性偏头痛（每月至少 15 天发作）所苦，90% 以上患者发病时无法工作，且每次发病可能持续 4 小时到 3 天不等，影响生活甚钜，尤其 18~44 岁女性特别容易患偏头痛，估计有 18% 美国女性受此影响，但目前偏头痛药物通常只能部分缓解症状，且可能产生药物依赖或成瘾等副作用。
饮食会影响神经发炎的程度
美国国家老年研究所（National Institute on Aging）及北卡罗来纳大学教堂山分校（University of North Carolina at Chapel Hill）等机构科学家，已发现 Omega-3 含量较高且“亚麻油酸”（linoleic acid）含量较低的饮食，可缓解三叉神经与偏头痛有关的神经通路发炎迹象，为证实饮食脂肪酸成分的确会影响偏头痛，研究团队进一步展开人体临床试验。
Omega-3 及亚麻油酸
Omega-3 是人体无法自行合成的多元不饱和脂肪酸，于人体对抗发炎过程扮演重要角色，富含 Omega-3 的食物包括深海鲑鱼、鲔鱼、坚果、亚麻籽、奇亚籽（鼠尾草籽）等。亚麻油酸则主要来自植物油脂，如葵花油约含 60% 亚麻油酸，玉米油约含 50%，沙拉油含 7%~8%。
但亚麻油酸是人体合成花生四烯酸（Arachidonic acid）的原料，花生四烯酸又可进一步转化为促进发炎反应的前列腺素 E2（PGE2），因此摄取过多亚麻油酸有可能会诱发发炎反应。
多鱼油少蔬菜油，能改善偏头痛
试验招募 182 名偏头痛频繁发作的成年人，为期 16 周的试验期间，随机分配到 3 组饮食组：鱼类脂肪含量高且亚麻油酸含量低的饮食、鱼类脂肪含量高且亚麻油酸含量高的饮食、亚麻油酸含量高但鱼类脂肪含量低的饮食。
试验刚开始时，所有受试者平均每个月偏头痛发作天数超过 16 天，且每次头痛超过 5 小时，使用多种止痛药物后生活品质仍未明显改善。
实验一阵子之后，团队发现低植物油配合高鱼类脂肪的饮食方案，能使偏头痛患者每天总头痛时间、每天严重头痛时间和每月总头痛天数减少 30%~40%，血液与疼痛有关的因子浓度也降低。美中不足的是，这些受试者表示他们整体生活品质仅略为改善。
结语
研究显示只要饮食改变就能改善偏头痛症状，不需承受药物副作用，研究团队推测，这种饮食或许也有机会改善其他类型的疼痛病症。如果简单的饮食调整就能帮助减缓包括偏头痛等各种慢性疼痛症状，有读者也为此所苦，不妨试试饮食多增加些海洋鱼类。
- Consuming a diet with more fish fats, less vegetable oils can reduce migraine headaches, study finds
（首图来源：pixabay）
