“吃到饱”餐厅,像阿达年轻时就常常跟一大群同学跑到吃到饱餐厅狂吃猛塞一整个下午(现在的身材当时贡献了不少的肥肉),不过以前的吃到饱餐厅大都是只有火锅,肉、饺类、蔬菜等配料让人吃到饱,而且绝大多数的吃到饱餐厅用的食材大都是“吃粗饱”的,在精致度方面就没办法多要求,更别说食材的多样性与丰富性了。不过随着国人饮食习惯与消费型态的改变,这几年以精致、丰富、新鲜与变化性大的新型态吃到饱餐厅也慢慢的开始崭露头角,其中“飨食天堂”就是其中最知名的品牌。而来到这种地方面对超过 200 道各地异国美味料理,其实重点已经不在“吃饱”这件事,而是要怎么吃才最划算?毕竟不是每个人都是大胃王,在胃容量有限的情况下,一定要由最高C/P值,锁定最有价值的品项先下手才是王道,阿达在本篇里面分享一下个人觉得必点必吃的几项菜色给大家参考。
阿达之前自己跟家人去台南飨食天堂其实不少次,但之前台南店位于中山路的 FOCUS 楼上,后来台南店搬到新光三越新天地的小西门 B2 之后这还是第一次来。主要还是因为飨食天堂推出了不计血本的豪华海鲜船,并推出多样的丰富新菜,道道料理精致优质,划算度更胜单点餐厅:
飨食天堂在精致类吃到饱餐厅来说算是很有名的品牌,我这次去的时间算是平常日的晚上六点左右进场,当时就已经有不少台南在地的饕客把餐厅快座满了:
像阿达这种无肉不欢的人来说,我最爱飨食天堂的就是那吃也吃不完的各式肉品,像这个每天现杀的“霸王樱桃鸭”是采用严选三公斤以上霸王级樱桃鸭油脂丰富、肉质细嫩,鸭肥肉嫩皮脆多汁,外皮烤的脆脆的,切片摆盘来吃,超 JUICE 呀:
还有功夫绍兴烤鸡、功夫蜜汁叉烧与霸王樱桃鸭都是好吃的不得了呀,看了就让人口水直流:
看看这叉烧逼死人呀:
看到一定是全部点一份回来吃:
还有现切的超厚切“自家香烤美国牛”与猪排:
一旁还有黑胡椒粉、玫瑰盐、黄芥末、黑胡椒酱与红酒牛肉汁,简直就是餐厅级牛排享受:
过了好几天了还是让人回味呀(吞口水):
还有这道“大口飨乐骨”,以精选台湾CAS认证食材猪棒腿部位为主轴,搭配孜然和花椒的香气为腌渍,呈现新缰风味的概念,再以小火生炸至酥快速拌炒,让猪排骨的酥保留原汁与花椒的香,加上一旁现做的德国猪脚(这道更是抢手,出菜后几分钟内必定被秒杀一空),实在是人间美味呀:
接下来目光转移到现作和风寿司区,丰富的生鱼片、寿司,喜欢日式料理的一定要来看看;
敢吃生鱼片与生牛肉的朋友,“和风生牛肉”与“炙烧旗鱼”是您一定要试试的选择:
福利经典盐焗鸡这道菜也很棒,他采用了仿土鸡每日现杀现制,肉质扎实,还淋上了特制鸡油,口感相当甘甜:
另外吧台上面的新鲜沙西米拼盘敢吃生鱼片的朋友一定要尝尝,我老婆吃到赞不绝口:
握寿司区摆放了师傅现场手工现做的新鲜各式握寿司,每个都相当好吃,其中有几个经典品项您一定要试试:
第一个是“炙烧比目鱼鳍边肉握寿司”,他采用了富含胶原蛋白与油脂的顶级比目鱼鳍边肉作为主要素材,经微炙烧烤后,呈现入口即化的上乘口感,能与醋饭进行完美融合,达到舌尖味蕾的顶鲜体验:
另一个是“象拔蚌握寿”,象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤,是顶级海鲜食材的代表,也是华人及日本人相当喜爱食用的高级海鲜,口感鲜美带爽脆:
您以为只有这样吗?当然不止!采用美国新鲜牛肉制作的“炙烧牛肉握寿司”,炙烧过的美国牛搭配醋饭口感也是一绝:
我老婆则是推荐“炙烧旗鱼寿司”也相当美味,这也是工作人员推荐的人气单品:
爱吃烧烤的朋友千万不要错过一旁的“日式经典烧烤区”,里面有太多太多必吃的好料理:
摆放在一起的“和风照烧鸡腿”与“香蒜盐烤猪”,实在太美味啦!让我连吃了两份(遮脸):
还有这道网友强推夏日限定的“竹笋田乐烧”,采用台湾夏季鲜采绿竹笋作为食材,简单川烫后挤上特调日式田乐味噌酱,并撒上白芝麻香菜根,一入口笋肉汁饱满甜嫩,难以形容的好滋味:
在这边阿达分享一个新菜色,在“鲜美海味区”里面新增加了之前没看过的超大型 C/P 值超强华丽海鲜船,上选 7~8 款高档海鲜产地直送,不惜血本重装上阵!里面放置了从世界各地严选的多款顶级上乘海鲜,横跨三大洋、四大洲,采急冻锁鲜技术,锁住食材最新鲜的极品滋味:
里面放置了西班牙兰花蟹与东北角海域牛蟳,肉质结实鲜美,里面还有鲜美的鲜美蟹黄蟹膏,新鲜美味呀:
其他还有海瓜子、小章鱼、小花枝等海鲜,如果有来飨食天堂用餐千万不可错过海鲜船:
在海鲜船旁“季节怀石前菜区”里面的“法式牡蛎”与“甘味蟹肉黄金卵”也不赖:
其中“法式牡蛎”是夏季限定的新菜色,采用上选嘉义东石的鲜美牡蛎,具产销履历、采产地直送,颗颗饱满弹牙、鲜甜迷人,川烫后搭配冰镇的洋葱丝,淋上特制法式酱,让您体验夏季海洋的鲜味感动:
同样是在“季节怀石前菜区”里面的还有三项您应该知道的好物:
在上面放置的是人气推荐“紫穗花仙籽”与“芦荟甘露饮”等甜品:
下面则是夏季限定的“桂圆紫米莲藕”,夏季盛产的当季莲藕,镶入经特调糖水与桂圆熬煮的紫米后,再以糖水蒸煮入味,切片后上方以桂圆点缀,入口微甜爽脆,相当费时费工,是水准极高的消暑开胃盛品:
工作人员也推荐了“长脚蟹钳佐蛋黄酱”与“海老南瓜豆腐”:
在这边也不得不提一下飨食天堂的汤品区,里面有当场现点现作的“鲜蛤蜊清汤”与“鲜牛肉清汤”,阿达自己就是台南人,其实我一直不太懂为什么那么多外地人半夜不睡觉排队抢喝台南的清烫牛肉汤,其实飨食天堂就有了,一样是相当新鲜的美国牛肉川烫制作,味道也不错:
“鲜蛤蜊清汤”采用当天直送具有产销履历认证通过之新鲜文蛤,并透过流水式冲洗法,将文蛤冲洗4~8小时后,静置约2小时。让文蛤完全吐沙,让肉质更加肥美,接着将 SPA 蛤蛎及云林带壳蒜仁一起熬煮,加入姜丝、葱花、少许米酒与蛤蛎,现点现煮直火热烫,让蛤蛎的鲜甜味发挥到淋漓尽致:
港点区满满的港式料理,包含蒸饺、小笼包、凤爪、虾仁肠粉等等,如果胃有空间的话,每样都点一份刚刚好:
其中“甜在心地瓜”就是台湾讲的“拔丝地瓜”外面包覆了麦芽糖后泡冰水,外脆内硬,真的是相当好吃的甜点:
想试试全球各地的经典美食?在“多国经典热食区”里面有各地的经典名菜,让您吃到肚子多两吋也无悔:
吃饱喝足后,进入女性朋友最重视的重头戏“甜点”啦!飨食天堂最为人称道的其中一个特点就是那超丰富的甜点(我之前大都是被老婆拉去喝下午茶,就是为了她想要吃甜点),在“缤纷甜点区”里面放置了各式各样的精美甜品,相信许多女性朋友看到都会惊声尖叫:
这个蛋糕区光用看的就觉得很壮观,里面每样甜点看起来都超好吃的:
其中提拉米苏还插了一个胶囊球,里面有 Kaluwa 咖啡酒水,食用前先把咖啡打入提拉米苏中,甜中带苦的奇妙口感,除非您亲身体验,不然阿达实在很难形容他有多美味,连阿达这种不是很爱吃甜点的铁铮铮汉子都被他征服了:
另外“芒果慕斯蛋糕”也吸引到我的眼球,他使用了台湾在地酸甜爱文芒果酱搭配法国进口芒果果泥制成的慕斯,下层搭配54%的可可贝瑞巧克力制成的慕斯,最上方以新鲜芒果点缀;芒果的甜蜜果香调和可可的香醇浓郁,除了好看更是好吃!是夏天限定的甜点美食:
工作人员也向我推荐了“熔岩巧克力蛋糕”,他采用特选法芙娜62%巧克力调和台湾白兰地,制成浓蜜香醇带酒香的熔岩内馅,加热后会释放迷人香气、口感温润滑顺,搭配外层口感浓郁的巧克力戚风蛋糕一起入口,是巧克力爱好者无法抗拒的美味:
说到甜点一定不能放过“冰淇淋”呀!阿达个人在评断吃到饱餐厅够不够称头时都是以饭后冰淇淋作为标准(我好武断XD),事实上我觉得冰淇淋东西给的小气,其他食材恐怕也不会太大方!而飨食天堂的冰淇淋区让我非常满意,因为相当大气。其中有一区是可以现场选料的炒冰区:
您可以选择要哪种口味后由工作人员现场制作调味冰淇淋:
我这个就是日本北海道鲜乳+巧克力+焦糖,超好吃(我点了两次XDDDD):
开心的话您还可以随意添加其他配料:
旁边自己挖的冰淇淋也不是杂牌,是超贵的“哈根打斯”这边我自己挖了两盘(我用大盘子去装XD):
其他东西就不多说了,有新鲜欲滴的各式水果:
各种果汁饮品:
啤酒、汽水一应俱全:
现泡的咖啡、茶饮,保证可以满足您的所有需求:
相信大家看完阿达刚刚的介绍,一定已经觉得肚子很饿、口水直流了吧?阿达刚刚介绍的还只是我自己吃过觉得必推的品项,其实去飨食天堂用餐问题早就不是吃饱了,而是在自己吃的下的情况下挑选 C/P 值高的菜种大快朵颐才是正道,不然您如果花钱进去吃了三碗炒饭就饱了那就亏大了!阿达这次体验后强力建议大家可以先由超高档海鲜食材大集合的海鲜船先下手,接下来选择综合生鱼片、德国猪脚、大口飨乐骨之类的主食,肚子还有空间的话将推荐的非主食类配菜选择食用,最后以甜点、水果、冰淇淋+哈根打斯做结尾这样就把重点都吃过一轮了。
而一样是吃到饱餐厅,说实话我觉得飨食天堂是个人觉得菜色最多、最丰富,更新频率最高最勤快(不管是推出新菜色与替补架上餐点速度)都是国内数一数二的业者,加上食材新鲜高档,整体价位算下来还蛮划算的,不论是家族公司聚餐都是蛮不错的选择,也推荐给大家参考喔。
P.S:飨食天堂每个时段的菜色与价位都不相同,阿达是选择晚餐时段前往,如果您想知道自己喜欢经典菜色在其他时段有没有供应,可以到官方网站(请点我)查询。
本篇为飨食天堂邀稿,特此感谢