走进商店里挑选商品，丢进购物袋，然后直接走出门完成购物，这是今年最火热的零售业趋势：无人商店。没有店员结账，也没有保全防小偷，以后出门购物，你不用带钱包和会员卡，也不用大排长龙等结账。
继 2016 年 12 月美国电商龙头亚马逊宣布推出无人商店“Amazon Go”。今年 7 月，中国电商龙头阿里巴巴也推出第一家无人概念店“淘咖啡”。中、美两大电商巨头同步布局无人商店，看准的就是线下零售店庞大的市场。
在美国，亚马逊的市值虽早已超越沃尔玛，但电商销售额仅占整体零售销售额的 8.9%。每年虽仍保持两位数成长，但相较于 10 年前，年复合成长率已掉了 4 个百分点。中国也有类似状况，今年 1 月到 5 月实物商品网络销售额只占社会商品零售总额的 13.2%，仅较去年同期成长 1.9 个百分点。
“无论是亚马逊还是阿里巴巴，它们都想接触到不上网买东西的那群人。”资策会产业情报研究所分析师张筱祺说。
但要达成这个目标，挑战可能比原先想像得还大。
“这在我做过的计划里面，是我见过复杂度最高、交互技术最复杂的一个。”阿里巴巴行销长董本洪接受商业周刊独家专访时说。
为何开扫脸支付快闪店？ 捕捉线下数据输出给商家
来自台湾的董本洪堪称身经百战的行销老将，曾任百事可乐大中华区副总裁、互动行销公司 IM 2.0 首席执行官，2016 年 1 月出任阿里巴巴行销长，每年掌管阿里巴巴集团约人民币 163 亿元（约新台币 815 亿元）的行销预算，这是他接任阿里巴巴行销长以来首次接受台湾媒体专访，揭秘阿里巴巴今年启动两大新零售实验。
一个是今年 7 月在杭州淘宝造物节上首度亮相的无人商店“淘咖啡”。消费者于入口扫描 QR Code，连动支付宝账户后，拿起想要买的东西，走过一道类似机场的安检门，直视屏幕上的镜头，数秒内即可判别身份、购买商品种类和数量，并且自动从消费者的支付宝账户内扣款，完成“刷脸支付”。
虽然淘咖啡是快闪店，淘宝造物节结束后随即拆除，但一推出即被视为和亚马逊的 Amazon Go 打对台，话题性十足，现场排队人龙多到要排 3 个小时才能入店。
但对阿里巴巴而言，淘咖啡只是其线下零售布局的一步棋，目的是捕捉线下顾客数据，结合线上会员数据，完成线上到线下的数据分析，并且把整套的无人商店和数据分析技术输出给其他商家。
另一个阿里巴巴的新零售实验，是已成立 2 年，但今年年初首次对外亮相的阿里旗下超市“盒马鲜生”。
为何开生鲜超市？ 让大家知道什么是“新零售”
“跟传统的超市相比，（盒马鲜生）一切都不同，天花板还有外卖走的轨道。”已在中国创业 2 年的 WhatsTheNumber 创办人沈育德说。
想像有一家结合台湾海港热炒、超市和外卖的店，走进这家商店，你必须打开 App 购物，不能用现金支付，你可以在水槽里挑选活跳跳的龙虾或螃蟹，当场请厨师料理、上菜，想要来瓶啤酒？再去隔壁冰柜上挑一瓶。
嫌海鲜太重搬不回家，点选线上订购，一名店员立刻抓起购物袋帮你挑选商品，已经装满物品的购物袋在天花板的输送带上自动前进，分发给各个物流快递，半小时后回到家，刚刚订购的海鲜已经送到。
“大家一直问新零售是什么，所以我们就做了盒马鲜生，让大家知道这就是新零售。”董本洪说。
据阿里的统计，盒马鲜生的坪效是一般超市的 5 倍，线上订单占比超过一半，平均 1 名用户每年购买频率为 50 次。
而原本预计于今年初对外亮相的 Amazon Go，因为技术问题，目前仅对内部员工开放，根据《华尔街日报》的报导，Amazon Go 只要店内超过 20 人，系统便无法正常运作。
亚马逊的线下零售布局，相较于阿里巴巴，属于较为重资本的营运模式。除了砸下 137 亿美元（约新台币 4,410 亿元）收购全美最大的有机超市通路全食（Whole Foods）。彭博指出，根据亚马逊的内部文件，亚马逊计划未来要在全美开设至少两千家新形态的实体零售店。
而阿里巴巴是平台思维，跟经营电商一样，主要赚的是数据财，而非自己营运实体店，是较为轻资本的营运模式。
阿里巴巴和亚马逊两大电商巨头的战争，已从线上打到线下，现阶段难以断定谁将在“无人商店”大战胜出，但可以确定的是，全球的零售业者都紧盯着他们的动态，就怕一个大意，10 年前被电子商务颠覆的惨剧又将重演。
（作者：李欣宜；首图为阿里巴巴行销长董本洪；全文未完，完整内容请见《商业周刊》）
