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“非洲猪瘟杀到家门口!”全台禁用厨余养猪一个月,每天 1,263 吨厨余怎办?

2025-01-13 213


防堵非洲猪瘟,农委会紧急宣布禁用厨余养猪一个月,但暂时禁用厨余只能缓解眼下危机,长远而言,-仍应设法改变既有的厨余处理方式,带动养猪产业转型。

“有非洲猪瘟阳性病毒的肉制品都已经来到社区,在家门口附近了!”9月1日,农委会主委陈吉仲亲上火线,宣布全国停止使用厨余养猪一个月,以免国内畜牧场在非洲猪瘟疫情中沦陷。

台湾与日本是东南亚目前仅存的非洲猪瘟“非疫区”,但这项动物传染病仍无疫苗,猪只只要吃到含病毒的食物就有可能染病,最坏的状况下必须全面扑杀。为了守护每年产值逾700亿的养猪产业,即使是以厨余养猪的业者也愿共体时艰。

但中国文化大学动物科学系兼任副教授罗玲玲认为,禁用厨余养猪一个月只是权宜之计,因为边境检查再怎么严密,也不可能永远将含有病毒的走私肉品阻绝于境外,-该思考的是,如何逐步落实全面禁止厨余养猪的中长期目标;具体做法除了最基本的金钱补助,还要就厨余去化提供适当的人力技术支援,才能带动养猪业成功转型。

其实,早在2005年,农委会与环保署为扑灭口蹄疫疫情,就曾推动“清洁队回收厨余不提供养猪”,试图减少国内厨余养猪规模,但民间私人契约收受的厨余不受影响,原因就在于养猪业者反对全面禁用厨余。

猪农忧成本暴增  盼-辅导转型

“我们也是帮社会处理厨余,如果有管理好,有什么罪?”台中市厨余养猪协会前理事长朱家庆,是使用厨余的猪农之一,为顾全大局,他愿配合暂时停用厨余的政策,但也担心禁令不断延长,更不能接受厨余养猪遭污名化,“农委会自己也说,只要高温蒸煮、中心温度90度以上、持续搅拌1小时,就足以杀死病毒,我们也都照做。”

然而,台湾养猪青年联盟理事长张佑诚直言,国内有太多未立案的“黑数”养猪场,-根本无法确保这些养猪场有没有确实执行高温蒸煮,只要有一家便宜行事,让猪吃下病毒,代价还是由整个产业共同承担,“我们就是怕有万一,2018年非洲猪瘟出现,就呼吁-全面禁止厨余养猪!”

张佑诚分析,许多农民坚持厨余养猪的主因,就是成本便宜,但随着科技进展,愈来愈多研究证实,相较于喂食饲料,厨余养猪不但费工费时,也无法精准掌控猪只吃进的热量与营养成分,使增重表现不稳定,疾病问题也较多。

(作者:朱姵慈;全文未完,完整内容请见《今周刊 》;首图来源:pixabay)

2021-09-12 12:01:00

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