随着生活水准提高，人们的营养摄取变得越来越充足和完善，但由于高热量的饮食吃过多、饮料喝过多、甜食过多，越来越多人出现高血糖；再加上现代人痴迷玩电脑、打游戏、看电视，户外活动的时间大为减少，高热量的饮食摄取和体力活动压缩，热量失衡导致超重和肥胖增加。
除了增加运动量，美国马萨诸塞州塔夫茨大学的研发人员还希望帮助人们监测自己每日摄取食物的关键指标。研发人员研制了一款可安装在牙齿上的天线式感测器，用于监测每日摄取的葡萄糖、盐量和酒精量等。据悉整个感测器尺寸为 2×2mm，够柔韧，可以黏附在牙齿的不规则表面。
感测器由 3 个夹层组成，里外两层各为两个方形金属环，中间层由生物感应材料构成，生物感应材料可有效吸收使用者口中食物的化学物质，并分析食物构成。
使用原理如下：感测器可以接收、反射附近智慧装置发送的无线电波信号，不过此过程中，接收到的信号在反射过程中会根据感测器吸收的生物层而发生改变。也就是说，一些射频信号不会反馈至行动装置。透过比对分析发送和接收到的无线电波频谱和强度，用户装置 App 可计算分析哪些化学物质被吸收、吸收了多少。
分析原理使这种方法不局限于在牙齿上使用。研究员 Fiorenzo Omenetto 教授表示，如果想在其他环境下使用这些感测器监测，他们可以调整感测器接触到的食物化学成分的生物反馈图层，或是进一步扩展 RFID 射频技术，来动态读写和传输感测器所处环境的资讯。
（本文由 36Kr 授权转载；首图来源：塔夫茨大学）
