人类已经实现海上钻井平台和海上风电场，现在一家荷兰公司正在开发称为世界第一个离岸乳牛场。这个高科技、多层次的设施将于今年秋天在阿姆斯特丹西南 50 英里处的鹿特丹港开放。
据 NBC 报导指出，这项计划由鹿特丹房地产开发公司 Beladon 负责，最初是由 Beladon 工程师于 2012 年在纽约哈德逊河一个浮动住房项目工作时提出。当时看到飓风桑迪淹没城市街道，瘫痪交通网络，让他兴起以适应气候的方式在水上生产新鲜食物的可能性。
Beladon 认为，由于地球 70% 是水，加上世界人口正在成长、耕地面积有限，所以人类不得不寻找其他方式生产新鲜食物，由于大多数城市都位于河流三角洲，因此在水上生产新鲜食物是合乎逻辑的策略。
这个浮动农场将在鹿特丹市中心附近生产牛奶和优格，不但利用未使用的空间，同时还可以控制从遥远的农场到当地杂货店运输食品的费用和污染。农场可生产家禽和水果以及乳制品，浮动农场概念可被其他港口城市采用。
而鹿特丹附近的浮动农场最多可容纳 40 头乳牛，今年 12 月每天将生产超过 200 加仑的牛奶和优格。动物粪便将由粪便机器人收集并当作肥料出售。
乳牛将生活在农场的第二层，由机器人进行挤奶工作。一楼是温室，用来种植草、三叶草和其他用于喂养乳牛的作物。农场底层将容纳加工和包装牛奶和优格所需的机器。乳牛的食物还包含当地啤酒厂酿造过后的剩余谷物、餐馆和咖啡馆的剩余食物、当地小麦厂的副产品，甚至草屑，都是由当地绿色回收公司 GroenCollect 提供的电动卡车收集和交付。
乳牛可沿着坡道下降到附近的土地进食，但从事开发计划的乳品专家认为，乳牛会更喜欢漂浮的栖地。由于浮动农场锚定在港口底部，因此即使恶劣天气下也可以保持稳定，且计划负责人已向兽医确认过乳牛在浮动平台上不会晕船。
Beladon 正在寻找在荷兰及亚洲各地建立更多浮动农场的机会。但是有专家质疑农场可能会污染水域，并且向城市乳牛供应饲料所需的运输，可能会产生环境成本，抵销在城市生产乳制品的效益。
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（首图来源：Flickr/Martin de Lusenet CC BY 2.0）
