2014 年 6 月 18 日李嘉诚的维港投资公司宣布参与生物科技公司 Modern Meadow，这家公司从事高阶人造动物皮毛的研发和制造，李嘉诚则是看中 Modern Meadow 的干细胞技术，未来有可能应用于生产可食用的肉类。
Modern Meadow 成立于 2011 年，创始人是一批生物科技领域的科学家，致力于研发全新的生物材料，降低人类猎杀牛、羊等动物的数量，从而减少人类对于畜牧业的依赖保持土地资源；现阶段Modern Meadow 主要是配置动物皮革，这些产品面对高阶时装市场。
维港投资表示 Modern Meadow 有利于缓解资源紧张的问题，更为重点的是干细胞技术不仅仅可以用于制造服饰包包的牛羊皮，甚至还可以生产各种肉类。
前不久李嘉诚投资的人造鸡蛋在香港上市，瓶装的蛋黄酱打破了消费者对于鸡蛋的认识，或许未来李嘉诚还是为人造牛肉的上市站台。
Modern Meadow
